ちょっと変わった料理、でも美味しい料理食べたいなと思ってあれこれ探すと出てくるのが東京という街のいいところ。中国の山西省に伝わる麺料理を出してくれるお店があったので行ってみることにした。かなりおもしろく、そして美味しい。さらに安いというこれ以上ないいい中華料理店。

山西亭へのアクセス

東新宿駅から歩いて5分くらいなのだけど、副都心線を明治通りに少し北へあがったところにあるため意外と遠い。場合によっては山手線の新大久保からのんびり15分くらい歩いた方が便利かもしれないという距離。

ということで、あまり交通の便がいいところではないのだが、それによって予約がとりやすいのがいい。また、ここで食事したあと酔い覚ましがてらに新宿三丁目まで歩いても10分くらいというところ。

店内

山西亭について

中国の山西省は1,000種類以上の麺料理があるというわれるくらいに料理が盛んで、まさに麺料理のルーツみたいな場所。お店のなかには山西省の大きなポスターが貼り付けてあるのだが、なんだが中国に来た感じがすごくする。蛍光灯とポスター、少しゆがんだ椅子とか旅行中に行く食堂みたいだ。違う点があるとすると、店員さんがとてもいい人であるということ。片言の日本語だけど、あれこれ説明してくれるのがありがたい。

空心菜の炒め物
エビチリ

空心菜の炒め物やエビチリなんかも美味しいけれど、なんといっても主役は麺料理。なんだこれは!って思いつつ美味しくて食べ進んじゃうのは「莜面栲栳栳」という蒸籠にはいった麺料理。

これは山西省などで採れる莜麦(燕麦の一種)を生地にして筒状にしたあと蒸籠で蒸すというものなのだけど、蜂の巣みたいな見た目がちょっと変わっている。麺だけを食べるとほのかな穀物の甘みがあり、これはこれで美味しいのだけど、黒酢と醤油のタレかトマトのタレで食べる。黒酢の酸味がこの麺の旨みを引き出すような気がする。見た目は変わっているけれど、なかなかに実力派。

莜面栲栳栳

もうひとつは、猫耳麺(猫耳朵)というもので、猫の耳になんとなく似ているからその名がついたとのこと。山西省では定番の家庭料理ということで、小さくカットした生地の端を丸めてあるので、しっかりした食感が美味しい。イタリア料理で南部地方にあるオレキエッテのような感じがある。

というか、ほぼオレキエッテだ。古代の中国とイタリアはつながっていたのかもしれないなあ・・とか思う。この猫耳麺は前日までの予約なのだけど、優しい味で食感も美味しいので是非とも頼んでみてもらいたいところ。

山西亭では、これ以外にも30-40種類の麺料理があり刀削麺なども美味しいので、何度も通ってきわめたくなる中華料理店。値段はかなりリーズナブルなのでおすすめのところです。

猫耳麺(猫耳朵)

山西亭
住所:東京都新宿区大久保2-6-10 B1階
時間:11:00-15:00,17:30-23:30
休み:日曜

保存

Related Post

點水樓(SOGO復興店)でのランチはおすすめできる... 青田七六で肩すかしをくらった感じになり、おなかもすいていたので近くのお店を探してたどり着いたのがこちら。 SOGOのなかにあって、ちょっと高級な雰囲気もあるレストランだったが、わりと手頃な値段感で点心とか飲茶が楽しめるいいレストランだった。 お店に入って席に案内され、まずなんのお茶を飲む...
フアンペン(Huen Phen) – チェンマイの名店で定番のレストラン... 旧市街の真ん中にあってアクセスも便利。そして、ガイドブックにも書かれているみたいで、日本人もよく訪れている有名店。 でも、タイ人にも人気みたいで常に混んでいる。ランチタイムは結構席の争奪戦に近い感じになっている。 当然相席(でも、なにがおいしいかとか教えてくれるので助かるのだが)。しかし...
五反田の「鳥茂」は焼鳥ではなく、不思議な高級やきとん屋さんでした。... 五反田の東口にひろがる歓楽街の一画にある不思議なお店。昭和の雰囲気で店内も映画のセットみたいな趣がある。店名は鳥茂なのだけど、出てくる料理は「やきとん」で豚肉。そしてなにより、メニューに値段がついていない時価で、そして高い。ちょっとしたビストロで食事したかのようだ。 鳥茂へのアクセス 五...
濟南鮮湯包はもはやおすすめではない... 時代は移り変わるものだけど、こんなにもはやく変わることがあるなんてと思ってしまった。 以前に濟南鮮湯包に行って感動した体験はもはや得ることができない。 むしろ行っても、やたら並んで待ったあげくにさほど美味しくない料理を食べることになる。 そしてこれはもう僕の巡り合わせと偏見なんだけ...
A Little Bit of Bagan(バガン)は雰囲気重視だが、それ以外はなにもない... バガンの寺院巡りからの帰り道、ニャウンウーで食事を取ろうかと思って、表通りにあってオシャレそうな店だなと思って入ったレストラン。 木の枝とか天井からイサムノグチのAKARIみたいなペンダントライトがつり下がっていてかなりおしゃれで、ヨーロピアンな観光客とかが好きそうな感じ。お客さんはまばらに入...

Feature

Leave a Comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください