友人が「恵比寿に美味しいラーメン屋ができたから行ってみなよ」というので、教えてもらい訪れてみた。

たしかに、丁寧につくられた鶏の純白湯はその濃厚な味わいが身体にしみわたる美味さ。銀座にある鶏白湯スープの名店である篝のラーメンを彷彿とさせるものがあり、いまのところは恵比寿でもっとも好きなラーメン店のひとつだなあ。本当に美味しい。

らーめん 冠尾へのアクセス

恵比寿駅の西口を出て、三菱東京UFJ銀行の横の路地を入っていったところ。ここは小さい飲食店が建ち並んでいて、本で知る昔の恵比寿ってこんな感じだったのかなあって思える、雰囲気のいい路地。2016年11月にオープンしたばかりなので、まだお店は新しい。駅からは5分くらいといったところ。

らーめん 冠尾について

鶏白湯が気になっていて、なかでも今回は野菜が色々載っている「特製鶏白湯らぁめん」を頼むことにする。あとはちょっと気になった鶏ロースのハムみたいなものも注文。

特製鶏白湯らぁめん

しばし待つとさっそくラーメンが登場。見た目にも美しいなあ。スープの上に、キャベツ、長ねぎ、インゲン、マッシュルームとトマトが載っている。トマトは軽く網焼きされている。どんぶりの端っこには柚子胡椒がついているが、これは味が濃くなるので最初から溶かしてしまわない方がいい。

純白湯スープはすごく濃厚で、ひとくち飲んだだけで身体にしみわたるような美味しさがある。お店の人もいっているが、見た目以上に濃いめの味付けがされている。それにしても、麵も美味しいのだけど、蕎麦でいう「天ぬき」みたいにトッピングされている野菜や、鶏ハムとスープだけで食べてみたい。

鶏ロースのハム

鶏ロースのハムも柚子胡椒で食べるようになっている。これが旨みが凝縮されて美味しいなあ。券売機をみると、常陸野ネストビールとかクラフトビールを置いているみたいなので、ビール飲みながらハムをつまんだりするっていうのもまた楽しそうだ。

らーめん 冠尾
住所:東京都渋谷区恵比寿西1-7-11
時間:11:30-26:00、 [日祝] 11:30-25:00
休み:なし

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