台南でウナギが食べられるっていう話しは聞いていたことがある。でも、台南を含む台湾の鰻は田ウナギ(田鰻)というもので、日本で食べられているものとはかなり異なる種類のものである。淡水に生息していて、ちょっとヘビみたいとか思ってしまう。

そして、店先に積み上げられている田鰻もぬらぬらと赤黒く光っていてちょっと気持ち悪い。どうやら田鰻は血液のおおい種類の魚らしい。その風景がまたゲテモノ料理みたいだなあと思っていたのだが試しに食べてみたら、すごい美味しかったのでさらに驚く。見た目で判断しちゃいけないなと思いつつ、勇気を出して食べてみてよかった。

阿江炒鱔魚へのアクセス

新農街の北側にある。お店は17:00から23:00と夜だけの営業なので、新農街の街歩きとセットで行ってみるのがいいかと。台南でも人気店なので行列が絶えない店なのだが、それほど並ぶことはない。キッチン前のカウンターがもっともベストな席だろうな。

行列の絶えない人気店

阿江炒鱔魚について

お店のおじさんは一見すると強面でつっけんどんな感じもするのだが、調理に集中していることもありじつはすごいいい人。日本でも美味しいっていうとすごく喜んでくれる。ちょうど子連れの旅行者もいたのだが、子供にも優しかった。そうそう、この街は子連れ旅にもよさそうなところだなって思っていたのだが、まさにそんな感じだ。

麺は意麺と米麺で選べるのだが、台南名物の意麺を頼むのが定番。スープありか、焼きそば風にするのかっていうのも選べるのだがこれは好みの問題かな。「スープ?やきそば?」って日本語で聞かれる。

赤黒いのが田ウナギ
焼きそば。穴子みたい。

田鰻は見た目は恐いけれど、味としては穴子みたいな感じで臭みとかはない。料理をしている風景も職人技のような感じで見ていて飽きることがない。中華鍋ひとつで作り上げていく様に圧倒される。これもまた台南らしい風景だなあって思う。

料理も絶品で日本では食べられない味だ。高級品ではないし、どちらかというとローカルフードのジャンルではあるし、一見すると美味しそうに見えないけれど、ぜひチャレンジしてみて欲しい一品です。

阿江炒鱔魚
住所:台南市民族路三段89號
時間:17:00-23:00
休み:不定休

Related Post

見た目地味だが味は絶品、台南で八寶冰といえば「八寶冰圓仔惠」... 台湾でデザートといえば、マンゴーかき氷とかフルーツの盛り合わせとか最近だとジェラートとか色々なものがあって目移りしてしまう。 そんななかで、かなり地味な存在だけど忘れてはならないもののひとつは八寶氷というかき氷。タロイモとか豆が入ったスイーツで見た目は地味な色合いなのだが、しみじみ美味しい台湾...
台南グルメの逸品、周氏蝦捲は安定の美味しさ... 台南グルメにハマるきっかけになったようなお店なのに、市街地から離れた立地もあり全然行けていなかったところ。ひさびさに訪れてみたけれど、やはりここの料理は美味しい。僕にとっては変わらずに、台南グルメのなかでも最も美味しいもののひとつだと思う。 前回の訪問:周氏蝦捲老店は台南グルメの頂点かもしれな...
新橋で小吃といえば「台湾家庭料理 香味」が美味しい... 台湾料理の看板をかかげておきながら、普通の中華料理店というお店はかなりあるけれど、ここは正真正銘な感じがある台湾料理のお店。それも、B級グルメ感がある小吃が沢山そろっている便利なところ。 小吃といえば、台湾ではあちこちのお店でちょっとずつ食べるものだけど、ここには色んなものがそろっているので、...
台南らしい古い建物にある僾果鮮のフレッシュジュースは格別な味... 台湾で売っている台南のガイドブックの表紙にも使われている建物にあるお店。前から気になっていていつか行ってみようと思っていたのだが、ようやく訪れてみることにした。 オーガニックフードを扱うお店で看板にある「旭峯號」とは違う名前のお店だったのがちょっと意外。 僾果鮮へのアクセス 国鉄台南駅から...
正興珈琲館カフェ編 今回も正興咖啡館に宿泊したのだけど、ここは宿としてだけではなくカフェとしてもとても居心地のいい場所なので、泊まってなくてもおすすめできる場所だと思う。 そして、正興街はここ以外にもおもしろいところが多く、若者が集まるエリアになっているので、過ごしていて楽しい。 正興珈琲館はブルーの扉が目...

Feature

Leave a Comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください