浅草に人気のパンケーキ店があって、当日予約のみ受け付けていて先着60名限りだという。すごいハードルの高さだ。どんなに美味しいのだろうかと行ってみることにした。寿司屋のカウンター席みたいなところで、二人の男性の職人さんがパンケーキを作っていて、インスタ映えするようなできあがりは衝撃的。

紅鶴のアクセス

国際通りと雷門通りの交差点近くにあって、鉄道のアクセスはつくばエキスプレスの浅草駅からの方が近い。メトロの浅草駅からでも10分くらいでつくところ。

毎日10:00(前は8:30だったような)から整理券を配布していて、早い時間から並んでいる。作るのに時間がかかるみたいで、回転がわるく1日に60名しか入店できないのでそのレアさが話題になっている。週末だと早めについて、整理券もらったら近くのFEBRUARY CAFEスプレンダーコーヒーとかで時間つぶすのもいいかともう。

お店はパンケーキ店っぽくない和風な感じ。

紅鶴について

パンケーキの専門店だけど名前は和風、店内も寿司屋みたいな感じでカウンター席のみ。パンケーキを作っている人たちは職人さんと呼びたくなる男性ふたりというパンケーキという雰囲気じゃないけど、ここは人気のパンケーキ店なのです。

米粉ときび糖を使ったパンケーキをスフレのように時間をかけて膨らませて焼き上げるため、オーダーしてから出てくるまでは少し時間がかかる。ただ、このふわふわに膨らんだ見た目とソースをかけていくところは最高に写真映えする感じで見るからに美味しそうだ。

口にいれて味わってみるのだがふわふわな感じがありつつ、ちょっともちっとした食感もあるところが、スカスカで肩すかしを食う感じ。

ラムレーズンのパンケーキ
食事っぽいベーコンとたまごのパンケーキ

好みの問題だと思うけれど、僕はパンケーキというと一見すると家でも作れそうなものをしっかりと手を抜かず作るとこんなにも美味しくなるのかっていう、たとえばアイビープレイスで出てくるようなのが好き。ちょっと見た目だけが先行している紅鶴のパンケーキは賛否両論あるのかもしれないな。僕にとっては見た目だけだなって思えるものだけど。

職人さんは仕事は丁寧でしっかりしているし、お客さんに対してもフレンドリーだったり、すごく丁寧だったり気持ちのいい接客で居心地がいい。

職人さんが、ふたりきりで話をしている会話が聞こえてしまうのだけど、他の変な客の話をあげつらったりしているのがすごく嫌な気持ちになることをのぞけば、すごくいい接客ではないかと。「さっき電話あって、彼女の誕生日に行きたいから電話で予約させてくれとかいってる客がいてよ、そんなの知らねえよな。バカじゃないの」みたいなことを職人さんふたりでいっていて、僕もその客は変だと思うがお店のなかでいわなくても。いい客でいなければ、あとでこんな風に言われてしまうのかと、気をつけなければという思いです。

感想としては、衝撃的なのは見た目と雰囲気であって、味とかであれば並んで食べるまでもないなあ。これならチェーン店とか他の店でいいやというところ。見た目だけで、中身がないのは彼女の誕生日に食べさせてあげたくなるものではないと思う。

紅鶴
住所:東京都台東区西浅草2-1-11
時間:10:30-20:00(10:00から整理券を配布、先着60名)
休み:水曜日

Related Post

フルータスの宝石みたいなフルーツづくし... 門前仲町にあるフルーツショップ。人気店で週末は行列になるが、並ぶ価値はあるところ。最初、ちょっと高いよなと思うところはあったけれど、出てきたフルーツの美しさと旬を逃さない美味しさを見極めて出してくれるのは値段に納得感がある。 フルータスへのアクセス 東京メトロの門前仲町駅から歩いて数分の...
Cafe tenementで過ごす時間はすごく気持ちがいい... 白金商店街の広尾側にある古い古民家がならぶ一軒がカフェになっている。雑貨店みたいな趣で、前から気になっていたのだがランチに行ってみた。もっと前から来ていればよかったというくらいに落ち着いたいい空間。かかっている音楽も含めて気持ちのいい時間を過ごすことができる場所だった。 Cafe teneme...
たいやき ひいらぎ – 恵比寿のたいやき屋さん... メニュー 恵比寿でちょっとお持たせの甘味をということになると、ここの「たいやき」は相手に喜ばれると思う。 僕としては、ここよりおいしい店はあると思うのだが、この恵比寿という立地でここまで頑張って1年中たいやきを作っているんだもの、そりゃ応援したくなる。 そう、僕の好物は「たいやき...
江水號の優しいかき氷もまた台南の味... 地元の子に教えてもらったお店。かき氷屋さんなのだけど、この昔ながらの雰囲気は甘味処と呼んだ方がしっくりくる。なんだか優しい感じの雰囲気がすっかり好きになってしまった。 江水號へのアクセス 倒壊寸前と廃墟の中間くらいな雰囲気の西門市場のなかにある。正興街エリアなので、僕としてはとても近くに...
「高田菓子舗」僕のなかでは最もおいしい温泉まんじゅう... 四万温泉で宿泊した民宿 中村屋でお部屋に置いてあった温泉まんじゅうのお店。 温泉饅頭って、基本的にしょぼくて自分で買うことはないのだが、ここの温泉饅頭はうまくて、自分用にとお店まで買いに行ってしまった。 お店の外観 なにが美味いって、まんじゅうの皮に少し塩気が効いていて、これが餡...

Feature

Summary
Review Date
Author Rating
21star1stargraygraygray

Leave a Comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください