タグ: ローカルフード – ご当地グルメ

結構でかい
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元郎の大榮華酒樓で時期外れの月餅を買う

香港の郊外は何回か来たことあるけれど、はじめて元郎のあたりにやってきた。香港島とはまた異なるヨーロッパっぽいトラムが走っていたりして、この街の散歩もおもしろそうだ。このあたりは吉慶囲もそうだし、客家の文化が残っていて客家 […]

台南グルメの米糕を食べるなら「原大菜市排骨酥湯」もおすすめ
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台南グルメの米糕を食べるなら「原大菜市排骨酥湯」もおすすめ

台南グルメのひとつに米糕(ミーガオ)という料理があり、これは台湾式の「おこわ」みたいな感じ。もち米を蒸してそこに豚肉とか椎茸とか粽に使いそうな具材や、甘めに漬けたキュウリなどを盛り付けた小さなどんぶりは見た目よりもお腹が […]

そして牛肉湯。肉に厚みがあるのに柔らかく美味しい。
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台南の阿裕牛肉湯が一番美味しい。いままでの牛肉はすべて霞むくらいだ。

台南に住んでいる方と話しをしているときに、台南では朝に牛肉湯を食べるのが好きでとくに六千牛肉湯が美味しいって話しをしていたら、相手から「じつはもっと美味しいところあるのです」っていわれたのが阿裕牛肉湯(阿裕牛肉涮涮鍋)と […]

「聖記軟骨飯專賣店」で夕食。地元の人で賑わっている軟骨飯って絶品だった。
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「聖記軟骨飯專賣店」で夕食。地元の人で賑わっている軟骨飯って絶品だった。

台南に住んでいる人から教えてもらった地元に愛される小吃のお店。もうこの街を旅して何度目かだけど、まだまだ新しい料理が出てくるなあ。 地元のソウルフード的な存在だけど、旅人が食べてもその美味しさを理解することができる味だ。 […]

「やきもろこし」と「安納芋」すっげえ美味い
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玖子貴はさつま揚げ世界のファンタジスタだと思う

東京でおいしい薩摩揚げ食べたいなと思って探していたらみつけたところ。鹿児島中央駅の近くに本店があって、鹿児島空港でも売っていたなんて全然知らなかった。そして「さつま揚げってこんな解釈があったのか!」とびっくりするくらいお […]

西營盤の麥明記(Mak Ming Noodles)で食べるワンタンは本場の味
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西營盤の麥明記(Mak Ming Noodles)で食べるワンタンは本場の味

店内にはミシュランガイドがあったり、日本語のガイドブックや日本語メニューもあるお店。地元でも人気がある有名店みたいで静かな西營盤の街のなかでは賑わっている。嫡傳雲吞麵というワンタン麺がおすすめだよっていうので食べてみるこ […]