タグ: 小吃

みたび!黃氏蝦仁肉圓のエビバーワンを食す。やはり美味しい台南の味。
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みたび!黃氏蝦仁肉圓のエビバーワンを食す。やはり美味しい台南の味。

台南発祥の肉圓という料理。色んなお店で肉圓を食べてきたけれど、黃氏蝦仁肉圓のエビバーワンは台南のローカルフードとして絶品の美味しさだよなあって思う。 ひょっとしたら開いている日の方が少ないんじゃないかというこのお店なのだ […]

そして牛肉湯。肉に厚みがあるのに柔らかく美味しい。
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台南の阿裕牛肉湯が一番美味しい。いままでの牛肉はすべて霞むくらいだ。

台南に住んでいる方と話しをしているときに、台南では朝に牛肉湯を食べるのが好きでとくに六千牛肉湯が美味しいって話しをしていたら、相手から「じつはもっと美味しいところあるのです」っていわれたのが阿裕牛肉湯(阿裕牛肉涮涮鍋)と […]

「聖記軟骨飯專賣店」で夕食。地元の人で賑わっている軟骨飯って絶品だった。
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「聖記軟骨飯專賣店」で夕食。地元の人で賑わっている軟骨飯って絶品だった。

台南に住んでいる人から教えてもらった地元に愛される小吃のお店。もうこの街を旅して何度目かだけど、まだまだ新しい料理が出てくるなあ。 地元のソウルフード的な存在だけど、旅人が食べてもその美味しさを理解することができる味だ。 […]

台北で最も古い麺料理店のひとつ「賣麺炎仔」での朝食もおすすめ
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台北で最も古い麺料理店のひとつ「賣麺炎仔」での朝食もおすすめ

迪化街のさらに北側にあって、小学校の裏手の通りにひっそりとあるお店。交通量もそれほど多くないのだけど、この一画だけはバイクが並んでいてにぎわっている。賣麺炎仔は台北でもっとも古い麺料理店のひとつで、もともとは屋台だったの […]

台南を旅する3つの理由。
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台南を旅する3つの理由。

僕がこの世界中のなかで最も好きな街のひとつが台南。台湾というと台北に行く人は多いし、もちろんそれは楽しいのだけど、ちょっと新幹線で足を延ばして台南に来てみると、また違った台湾の一面をみることができるはず。 なにしろ台北よ […]