鹹粥 © 2016 shin. All rights reserved.

葉家肉粥は地元で人気の粥屋さん

迪化街をふらふらと散歩してたどり着いた慈聖宮。迪化街の北側にある寺院の境内には屋台のような小吃のお店がいくつか並んでいて、境内の大きな木のたもとにテーブルが並んでいる。 まだ、朝の空気が残る境内は気持ちよくて、民樂旗魚米 … Continue reading

阿憨鹹粥 © 2016 shin. All rights reserved.

阿憨鹹粥の虱目魚肚粥は台南で最高の朝食のひとつ

台湾でよくみかける魚である「虱目魚」。サバヒーと呼ばれる魚で鯖の仲間かと思ったら全然違うらしい。ミルクフィッシュと呼ばれる白身の魚で熱帯から亜熱帯にかけて生息する魚であるということ。でも、味も大きさも鯖に似ていると思う。 … Continue reading