タグ: 分子料理 Molecular cuisine

Quinary(クイナリー)で新感覚のミクソロジー・カクテルを楽しむ土曜日の夜。
Hong Kong 香港, グルメ Gourmet, China 中国, Tips

Quinary(クイナリー)で新感覚のミクソロジー・カクテルを楽しむ土曜日の夜。

なかなか終わらない土曜日の夜で旅の初日。毎回そうなのだけど、土日で行く香港旅行は初日が充実している。土曜日の夜がこんなにも楽しいとはって思える旅だ。 ホテルに戻る前に立ち寄ったのはSOHOエリア近くにあるQuinary( […]

折り鶴 フォアグラ
Japan 日本, グルメ Gourmet, Tokyo 東京, Tips

モダンガストロノミーを手軽に!セララバアド、2017年冬メニューを体験してきた。

2016年秋の訪問から数ヶ月経ち、2017年の冬メニューを楽しんで来た。去年の冬メニューより値段が上がっていることもあるが、それ以上により手間のかかった驚きと美味しさが体験できる。 新しい料理のジャンルとしてすごい面白い […]