タグ: エスニック料理 Ethnic cuisine

Hanoi ハノイ, グルメ Gourmet, Vietnam ベトナム, Tips

「Pho 10 Ly Quoc Su/フォー10」肉の茹で具合をカスタマイズできるハノイで大人気の食堂。

ベトナムを代表する麺料理であるフォーなのだけど、地域によって具材がちょっと異なる。ホーチミンなどの南部では鶏肉が使われることが多く、ハノイなど北部では牛肉が入ることが定番になっている。 ハノイでフォーを食べるのであれば牛 […]

Hanoi ハノイ, グルメ Gourmet, Vietnam ベトナム, Tips

「Quan An Ngon」カジュアルな雰囲気で定番のベトナム料理が食べられるハノイ人気レストラン。

ハノイ駅前でクラフトビールを飲んで、夕方のハノイの街並みをホアンキエム湖の方に向かって散歩しながら戻ることにする。ハノイ駅から歩いて10分くらいのところにQuan An Ngon(クアン・アンゴン)というレストランがある […]

Japan 日本, グルメ Gourmet, Tokyo 東京, Tips

本格的なベトナム料理が食べられる池袋の「サイゴンレストラン」。

ミシュランガイドのビブグルマンに掲載されたこともあるベトナム料理店。サイゴンレストランへ行ってきた。池袋駅の東口を出て歩いて5分くらいのところ、雑居ビルのなかにあってちょっと分かりづらいし、まさかこんなところに東京を代表 […]

Japan 日本, グルメ Gourmet, Tokyo 東京, Tips

ハラルフード×中華料理の見事なコラボ。錦糸町の東京ムスリム飯店へ行ってきた。

最近になって話題になりはじめているハラルフードを食べられるお店。しかも、ハラルフードだけど中華料理のスタイルだという。錦糸町というややマニアックな場所にあるのも気になる。 西新宿のシルクロードタリムは完全なウイグル料理だ […]

Japan 日本, グルメ Gourmet, Tokyo 東京, Tips

広尾で中東シリア料理を食べる。「アラビアレストラン ゼノビア」のランチはコストパフォーマンスよくて美味しい。

ランチ時に広尾商店街あるいていると、インド料理店であるプリヤの客引きを見かけるのだけど、そのすぐ隣にアラビア料理の看板があり、やはり客引きをしているのを見かけていた。 いつの間に出来たんだろうと思っていたのだが、行こうと […]